domingo, febrero 06, 2011

Ensalada para salir del paso

Ayer sábado tuvimos sol radiante en la isla, animado por los cálidos rayos dediqué algo de mi tiempo al huerto y a la buena compaña.
Semilleros, arrancar hierba, mullir la tierra y sentir como el calor calentaba mi piel me parecen la mejor medicina para el campo y para los seres humanos.
La cuestión es que siempre se ha de comer, así que llegados a este punto mi mirada se volvió algo asesina, me fui cuchillo en mano, cual ser despiadado en busca de una lechuga, todo el invernadero quedo en silencio, solo una lechuga se atrevió a decir " yo misma" y así fue como la pobre lechuga fue a dar a la cocina directamente. No se salvaron algunos tomates que aún perduran de la cosecha pasada, sin piedad y con energía los arrebaté de los brazos de su planta madre, jajajaja,
Fruto de toda esa incursión en huerta extranjera pude hacer una ensalada, con pocas ingredientes pero nutritiva y que seguro que los vegetarianos les encantará, claro está que habrá quien diga que si las nueces no son biológicas que mejor ni probarla, ya eso lo dejo al buen criterio o porqué no mal criterio de cada uno, yo me la mandé y estaba para morirse aunque sea contaminado jajajjaja
Saludos y sed Felices

Lechuga
Tomates
Cebolleta
Mandarina
Nueces
aceite de oliva, (no es de una que yo conozco que lo tiene rico rico jajajaa) vinagre, tomillo, tomillo limón y azafran

Corte de las hortalizas al gusto, el aliño lo hice mezclando el aceite y el vinagre en un vaso y con la batidora de mano, dar unos golpes de velocidad,  para que ambos líquidos liguen, luego dejé unos minutos las aromáticas dentro.

2 comentarios:

  1. Probaré eso de echarle mandarina a la ensalada, que me ha hecho gracia y nunca lo había visto.
    Tiene una pinta deliciosa, gracias por la idea. :-)

    ResponderEliminar
  2. Como que gracia, oiga que aquí hay que pagar, jajaja un beso, gracias por la visita, y buen apetito

    ResponderEliminar